Warum heißt der Bienenstich, Bienenstich? Genau das fragte ich mich heute nachmittag in der Bäckerei. Und weil die nette Bäckereifachverkäuferinn meines lokalen Backwarendealers darauf auch keine Antwort wusste, habe ich mal recherchiert.
Das Backwerk entstand vermutlich im Jahr 1474 als Freudenkuchen in der Stadt Andernach am Rhein. Der Grund: In diesem Jahr wollten die Linzer (das liegt auf der anderen Seite des Rheins) die Stadt angreifen. Weil die Andernacher als Langschläfer galten, rückten Sie in aller Frühe an. Leider wurden sie aber von zwei Bäckergesellen entdeckt. Die warfen Bienenkörbe auf die Angreifer und schlugen sie so in die Flucht. Aus Freude über den Sieg backten die Andernacher einen ganz besonderen Kuchen und nannten ihn Bienenstich.
da hatte ich ha glück
bin heut durch andernach gefahren und wirde nicht angegriffen